广州香菇蒸鸡肉做法

广州香菇蒸鸡肉，一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅美味可口，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。

🍽️【食材准备】

• 鸡肉：500克
• 香菇：10朵
• 姜片：适量
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 蒜末：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

🍳【制作步骤】

1. 首先将鸡肉清洗干净，切成薄片，用生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 香菇去根，清洗干净，用温水泡发,捞出备用。
3. 将腌制好的鸡肉片铺在盘底,香菇摆放在鸡肉上面。
4. 在香菇和鸡肉上撒上姜片、蒜末,淋上少许食用油。
5. 把盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右,直到鸡肉熟透。
6. 蒸好后，撒上葱花,即可出锅。

🍲【小贴士】

• 香菇泡发时，最好用温水,这样香菇的口感会更加鲜嫩。
• 腌制鸡肉时，可以加入少许料酒,这样可以让鸡肉更加鲜香。
• 蒸鸡肉时，火候不宜太大,以免鸡肉过于干硬。

🍽️【成品展示】 蒸好的广州香菇蒸鸡肉，鸡肉鲜嫩多汁，香菇吸收了鸡肉的鲜美，香气扑鼻，这道菜色泽诱人，口感丰富,是一道不可多得的美味佳肴。

快来试试这道广州香菇蒸鸡肉吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍲