蒸鲈鱼怎么蒸既嫩又好吃教程

🍽️ 蒸鲈鱼怎么蒸既嫩又好吃教程 🐟

亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸鲈鱼，鲈鱼肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的常客，下面，就让我来教大家如何蒸出一道既嫩又好吃的鲈鱼吧！🌟

🌟 准备材料：

• 鲈鱼一条（约500克）
• 姜几片
• 葱一根
• 盐适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 蒸鱼豉油适量
• 花椒粉适量
• 花生油适量

🌟 蒸鲈鱼步骤：

1. 准备鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几道，以便入味，用盐和料酒涂抹鱼身内外,腌制10分钟。

2. 准备姜葱：将姜切片，葱切段,备用。

3. 蒸鱼：在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开，将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，鱼背朝上,撒上适量的盐和花椒粉。

4. 蒸制：水开后，将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

5. 调味：蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘子中的水分,撒上葱段和姜片。

6. 浇油：锅中加入适量的花生油，烧至冒烟后，迅速浇在鲈鱼上，发出“滋滋”的响声。

7. 调味汁：取一个小碗，加入适量的酱油和蒸鱼豉油，搅拌均匀,作为蘸料。

🌟 小贴士：

• 蒸鱼时，火候要大，时间不宜过长,以免鱼肉变老。
• 调味时，不要放太多盐,以免影响鲈鱼的鲜美。
• 浇油时，注意安全,防止油溅伤。

🍽️ 这样一道既嫩又好吃的蒸鲈鱼就完成了！快快动手试试吧，相信你也能做出美味的鲈鱼，祝大家蒸鱼愉快，享受美食时光！🎉🍽️🐟