豆芽灌肠怎么蒸好吃

🌱豆芽灌肠，美味又健康的蒸菜新选择！

豆芽灌肠,听起来是不是很新鲜？这道菜不仅美味，而且健康，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的豆芽灌肠吧！👩‍🍳

我们需要准备好以下食材：豆芽、猪大肠、糯米、生抽、老抽、料酒、盐、五香粉、葱姜等。🍲

1. 准备猪大肠：将猪大肠清洗干净，用盐、料酒、葱姜等腌制一段时间，去除异味。🥢

2. 准备豆芽：将豆芽洗净，焯水后捞出备用。🌱

3. 糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时，使其充分吸水。🍚

4. 调制馅料：将腌制好的猪大肠切成段，用筷子或筷子夹子将糯米和豆芽塞入大肠内。🍖

5. 调味：在糯米和豆芽混合馅料中加入生抽、老抽、五香粉、盐等调味料，搅拌均匀。🌶️

6. 蒸制：将豆芽灌肠放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至糯米熟透。🍲

7. 出锅：将蒸好的豆芽灌肠取出，切片装盘即可。🍽️

🌟小贴士：

1. 猪大肠在蒸制过程中容易变形,建议在蒸制前用牙签或细竹签固定形状。
2. 豆芽和糯米的比例可以根据个人口味调整,喜欢糯米的可以多放一些。
3. 豆芽灌肠在蒸制过程中,可以适当调整火力，防止外焦里生。

🎉蒸好的豆芽灌肠色泽诱人，口感鲜美，既保留了豆芽的清脆口感，又吸收了糯米和猪大肠的鲜美，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，快快动手尝试一下吧！👩‍🍳🍲🌱