烫面蒸酸菜馅饺子做法

🍲 烫面蒸酸菜馅饺子做法，家常美味，简单易学！

饺子,作为中国传统的美食，深受人们的喜爱，酸菜馅饺子更是以其独特的酸爽口感，成为许多人餐桌上的佳肴，就为大家分享一道简单易学的烫面蒸酸菜馅饺子的做法，让你在家也能享受到地道的家常美味！🥢

🌟【食材准备】

• 面粉：500克
• 酸菜：300克
• 猪肉馅：200克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 鸡蛋：1个
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 胡椒粉：适量

🌟【制作步骤】

1. 烫面：将面粉放入盆中，加入适量的热水，边倒边搅拌，直至形成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。

2. 酸菜处理：将酸菜洗净，切成细末，放入开水中焯水，去除多余酸味，捞出备用。

3. 调馅：将猪肉馅放入碗中，加入打散的鸡蛋、葱花、姜末、盐、酱油、胡椒粉和适量的食用油，搅拌均匀，然后将焯好水的酸菜末加入肉馅中，再次搅拌均匀。

4. 包饺子：将醒好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，取一个饺子皮，放入适量的馅料，捏紧边缘，包成饺子。

5. 蒸制：将包好的饺子摆放在蒸笼上，水开后蒸约10分钟，即可出锅。

🌟【小贴士】

• 烫面时,水温不宜过高，以免烫熟面粉，影响口感。
• 酸菜焯水可以去除多余的酸味,使饺子更加美味。
• 肉馅中加入鸡蛋可以使饺子馅更加鲜嫩。

🍲 烫面蒸酸菜馅饺子，不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的饺子！🥰🥳