花生米蒸咸鸡是一道美味可口的经典家常菜,下面为大家详细介绍花生米蒸咸鸡的做法，让您在家也能轻松享受美食🍲。
🍳【食材准备】
- 咸鸡1只（约500克）
- 花生米50克
- 生姜1小块
- 葱1根
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖少许
- 蒜末少许
- 食用油少许
🍳【制作步骤】
- 将咸鸡清洗干净,用刀将鸡身划几道口子，以便入味，生姜切片，葱切段备用。
- 在锅中加入适量的清水,放入姜片、葱段、料酒，将鸡放入锅中，大火烧开后转小火煮约20分钟，煮至鸡肉熟透即可。
- 将煮熟的咸鸡取出,用厨房纸巾擦干水分，放入盘中备用。
- 花生米放入锅中,小火炒至微黄，取出备用。
- 在鸡身上均匀涂抹适量的酱油,撒上炒好的花生米。
- 在锅中加入少许食用油,烧热后放入蒜末，炒香后浇在鸡身上。
- 将鸡放入蒸锅中,大火蒸约15分钟，待鸡肉熟透即可。
🍳【小贴士】
- 烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整酱油、料酒、白糖的用量。
- 花生米炒至微黄即可,不宜炒糊，以免影响口感。
- 蒸鸡时,可以加入少许水，以免干锅。
🍲【成品展示】 经过精心烹饪，花生米蒸咸鸡色泽金黄，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，花生米香脆可口，美味无比，这道菜既适合家庭聚餐，也适合节日宴请，是一道不可多得的佳肴，快来动手试试吧，相信您一定会爱上这道美味的花生米蒸咸鸡！🥰
