🍲 草鱼怎么蒸煮才好吃 🐟
草鱼，又称鲩鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是很多人餐桌上的常客，蒸煮草鱼是一种简单又健康的烹饪方式，既能保留鱼的原汁原味，又能减少油脂的摄入，如何蒸煮草鱼才能让它更加美味呢？下面就来分享一些小技巧。
🌟 准备食材
- 草鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油少许
- 盐适量
- 料酒适量
🌟 腌制草鱼
- 将草鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上均匀涂抹一层薄盐,腌制10分钟。
- 用料酒和姜片腌制5分钟,让鱼更加入味。
🌟 蒸鱼
- 将腌制好的草鱼放在蒸盘上,鱼身朝上。
- 在鱼身上放上几片姜片和葱段,增加香气。
- 大火将蒸锅内的水烧开，放入鱼盘，中火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
🌟 调味
- 蒸鱼的过程中,准备蒸鱼豉油和食用油。
- 鱼蒸好后,将盘中的姜片和葱段取出。
- 将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上,再淋上少许食用油。
🌟 出锅
- 将蒸好的草鱼取出,撒上葱花作为装饰。
- 再次开大火，将蒸锅内的水烧开，将鱼盘放入,用热气逼出多余的汤汁。
- 将热气逼出的汤汁倒掉,这样可以使鱼更加鲜美。
🌟 小贴士
- 蒸鱼时，火不宜太大,以免鱼皮破裂。
- 腌制草鱼时，料酒和盐的量不宜过多,以免影响鱼的口感。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
通过以上步骤，一道美味的蒸草鱼就完成了！🍽️ 草鱼肉质细嫩，搭配豉油和热气的逼出，口感鲜美，让人回味无穷，快快动手尝试吧，保证让你爱不释手！🐟🍲
