🌿怎么蒸芹菜也好吃窍门🍽️
芹菜,这种常见的蔬菜，口感清脆，营养丰富，无论是炒菜还是做汤，都是一道不错的佳肴，如何将蒸芹菜做得既美味又营养呢？下面，就让我来为大家分享一些蒸芹菜的窍门吧！🎉
1️⃣挑选新鲜芹菜：新鲜的芹菜，叶子翠绿，茎杆粗壮，无虫害，挑选时，要选择叶子饱满、茎杆直立的芹菜。
2️⃣清洗芹菜：将芹菜放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质，清洗完成后，用剪刀将根部切除，再切成段。
3️⃣焯水去涩：将切好的芹菜段放入开水中焯水约30秒，去除芹菜的涩味，焯水时，可以加入少许盐和油，使芹菜更加翠绿。
4️⃣控水：焯水后的芹菜捞出，用漏网沥干水分，这样蒸出来的芹菜不会太湿，口感更佳。
5️⃣蒸制：将沥干水分的芹菜放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，蒸制过程中，可以加入少许生抽、盐和油，使芹菜更加入味。
6️⃣调味：蒸好的芹菜取出，用筷子轻轻抖散，使每一根芹菜都均匀受热，撒上适量的蒜末、葱花和辣椒，增加口感。
7️⃣热油爆香：锅中倒入适量油，加热至冒烟，将热油均匀浇在蒜末、葱花和辣椒上，激发出香味。
8️⃣翻炒均匀：将热油浇在芹菜上，快速翻炒均匀，使调料充分渗透到芹菜中。
9️⃣出锅装盘：翻炒均匀后，将蒸芹菜盛出，装入盘中，即可享用。
🌟小贴士：
通过以上窍门,相信大家都能做出一道美味的蒸芹菜，快来试试吧！🥳🌿
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