一斤鲜鱼怎么蒸好吃

一斤鲜鱼怎么蒸好吃🐟

鲜鱼是餐桌上的美味佳肴，蒸鱼更是保留了鱼的原汁原味，营养丰富，一斤鲜鱼怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸鱼的步骤和技巧。

🍽️【准备食材】 一斤鲜鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油

🌟【步骤一：处理鱼】

1. 将鲜鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净。
2. 用刀在鱼身上斜切几刀,方便入味。
3. 在鱼身上撒上适量的盐,腌制10分钟。

🌟【步骤二：准备调料】

1. 将葱姜蒜切末备用。
2. 在一个小碗中，加入适量的料酒、生抽、盐，搅拌均匀,制成调料汁。

🌟【步骤三：蒸鱼】

1. 将腌制好的鱼放入蒸盘中,鱼肚朝上。
2. 在鱼身上撒上适量的葱姜蒜末。
3. 将调料汁均匀地淋在鱼身上。
4. 在锅中加入适量的水,大火烧开。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

🌟【步骤四：出锅】

1. 蒸好的鱼取出,撒上剩余的葱姜蒜末。
2. 在锅中加热少量食用油，待油热后，将热油浇在鱼身上,激发出鱼的鲜美。

🌟【小贴士】

1. 蒸鱼时，鱼肚朝上,可以防止鱼皮粘锅。
2. 调料汁的用量可以根据个人口味调整。
3. 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。

这样，一斤鲜鱼就蒸得既鲜美又入味了，快快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的蒸鱼！🍲🍲🍲