越南菜蒸鲈鱼怎么蒸好吃

🌶️ 越南菜蒸鲈鱼：简单美味，回味无穷！

鲈鱼作为一种鲜美嫩滑的食材,在我国各地菜系中都有着举足轻重的地位，而在越南菜中，蒸鲈鱼更是独具特色，鲜香扑鼻，让人回味无穷，下面，就为大家详细介绍一下越南菜蒸鲈鱼的制作方法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！

🐟 准备食材：

1. 鲈鱼1条（约500克）
2. 生姜、大葱、香菜适量
3. 酱油、料酒、鱼露、白糖、白胡椒粉、辣椒油适量

🌿 制作步骤：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分，在鱼身两侧划几刀，以便入味。

2. 生姜切片,大葱切段，香菜洗净切碎备用。

3. 将鲈鱼放入盘中,加入适量的姜片、葱段，淋上料酒、酱油、鱼露、白糖、白胡椒粉，腌制10分钟。

4. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸约8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

5. 蒸鱼的同时,将香菜、大葱放入锅中焯水，捞出备用。

6. 蒸好的鲈鱼取出,去掉姜片、葱段，淋上适量的辣椒油，撒上焯水后的香菜、大葱。

7. 将蒸锅中的热气重新加热,让香菜、大葱的味道更加浓郁，即可上桌享用。

🌶️ 美味小贴士：

1. 腌制鲈鱼时,可根据个人口味适量调整调料。

2. 蒸鱼时,注意火候，以免鱼皮破裂。

3. 越南菜蒸鲈鱼的特点是鲜香浓郁,因此调料的选择很重要。

4. 想要口感更佳,可选用新鲜鲈鱼，肉质更加鲜美。

快来尝试一下这道越南菜蒸鲈鱼吧！相信它一定会成为你餐桌上的美味佳肴！🍽️🍽️🍽️