芋头蒸排骨🍠是一道色香味俱全的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，我要为大家分享一道芋头蒸排骨的清淡做法，让你在享受美食的同时,也能保持健康的生活方式。
🍠【材料准备】
- 排骨500克
- 芋头1个（约300克）
- 姜几片
- 蒜瓣2瓣
- 葱1根
- 酱油、料酒、蚝油、白糖、淀粉适量
- 清水适量
🍠【做法步骤】
- 排骨洗净，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 芋头去皮，切成小块，放入开水中焯水去涩味,捞出备用。
- 姜切片，蒜瓣拍碎,葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香，再加入焯水后的排骨,翻炒至排骨表面微黄。
- 加入适量的酱油、料酒、蚝油、白糖，翻炒均匀,让排骨充分吸收调料的味道。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟,让排骨熟透。
- 另起锅，将芋头块放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 将炖煮好的排骨倒入芋头块中，继续蒸10分钟,让芋头吸收排骨的鲜味。
- 出锅前撒上葱段,增加香气。
- 一道美味的芋头蒸排骨就完成了！
🍠【小贴士】
- 排骨焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 芋头焯水可以去除涩味,口感更佳。
- 调料可根据个人口味适量调整。
- 蒸煮过程中，火候不宜过大,以免排骨和芋头过于干硬。
芋头蒸排骨是一道清淡又营养的佳肴，非常适合追求健康生活的你，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🌟🍽️🥢
