【安庆蒸米粉家常做法】
🍲 安庆蒸米粉，作为一道具有浓郁地方特色的美食，不仅口感细腻，而且营养丰富，就让我来为大家分享这款家常蒸米粉的做法,让你在家也能轻松享受到地道的安庆风味。
🌿 食材准备：
- 安庆米粉 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青菜 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳 制作步骤：
- 米粉泡发：将安庆米粉放入碗中，加入温水浸泡约30分钟,使其充分泡发。
- 猪肉切丝：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、酱油、鸡精和香油,腌制10分钟。
- 青菜焯水：将青菜洗净，放入沸水中焯水后捞出,沥干水分备用。
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 蒸米粉：将泡发好的米粉放入蒸锅中，加入腌制好的肉丝,用中火蒸约10分钟。
- 炒制：另起锅，加入少许油，放入蒜末和生姜爆香,再加入焯好水的青菜快速翻炒。
- 浇蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地浇在蒸好的米粉上,再次放入蒸锅中蒸约5分钟。
- 出锅：蒸好后，取出米粉，撒上适量的葱花和香菜,即可享用。
🍽️ 小贴士：
- 蒸米粉时，火候不宜过大,以免米粉过于干硬。
- 腌制肉丝时,可以加入一些料酒去腥增香。
- 蒸米粉时，可以根据个人口味加入不同的调料，如豆瓣酱、辣椒等。
🥢 安庆蒸米粉，做法简单，味道鲜美，在家制作，不仅能品尝到地道的风味，还能感受到家的温馨，快来试试吧，让你的味蕾也能来一场说走就走的旅行！🌟
