榨菜肉丝蒸米粉的做法

🍲 榨菜肉丝蒸米粉——家常美食新尝试 🍲

在这个快节奏的生活中,我们总是渴望寻找一些简单又美味的家常菜来慰藉疲惫的身心，就让我来为大家分享一道既简单又美味的家常菜——榨菜肉丝蒸米粉的做法。👩‍🍳🍲

🌿 食材准备：

• 米粉 200克
• 猪里脊肉 150克
• 榨菜 50克
• 青蒜 2根
• 生姜 1小块
• 葱 1根
• 酱油 1汤匙
• 食用油 1汤匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量

🍳 制作步骤：

1. 准备米粉：将米粉用温水泡软，大约需要10分钟，泡好后沥干水分备用。🍜

2. 处理肉丝：将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、酱油、鸡精和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖

3. 准备榨菜：将榨菜切成细丝，生姜和青蒜切成末。🧄

4. 蒸米粉：将泡软的米粉平铺在蒸盘上，用蒸锅蒸约5分钟，直到米粉变软。🍲

5. 炒肉丝：锅中倒入适量的食用油，放入腌制好的肉丝翻炒至变色，加入榨菜丝和姜末继续翻炒，最后加入青蒜末翻炒出香味。🍳

6. 混合米粉：将蒸好的米粉取出，放在一个大碗中，将炒好的肉丝和榨菜丝均匀地撒在米粉上。🍜

7. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。🍲

8. 出锅：将混合好的米粉和肉丝放入蒸锅中，再蒸约5分钟，让肉丝的味道充分渗透到米粉中。🍲

9. 出锅装盘：将蒸好的米粉和肉丝取出，撒上葱花，即可享用美味的榨菜肉丝蒸米粉。🍲

🎉 小贴士：

• 米粉泡软后要沥干水分,否则蒸出来的米粉会太湿。
• 肉丝腌制时可以加入一些淀粉,让肉丝更加嫩滑。
• 蒸米粉的时间根据米粉的厚度和蒸锅的火力来调整。

通过以上步骤,一道美味的榨菜肉丝蒸米粉就完成了！快来尝试一下吧，保证让你爱不释手！🍲🌟