粉蒸红薯肥肠正宗做法

粉蒸红薯肥肠，一道融合了红薯的甘甜与肥肠的醇厚的经典家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家揭秘这道正宗做法，让你在家也能轻松享受这道美食🍲。

🌱【食材准备】

• 红薯：500克
• 肥肠：500克
• 大蒜：适量
• 生姜：适量
• 蒜苗：适量
• 葱：适量
• 豆豉：适量
• 老抽：适量
• 生抽：适量
• 食用油：适量
• 食盐：适量
• 花椒粉：适量
• 八角：适量
• 香叶：适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 红薯处理：红薯洗净去皮，切成滚刀块，备用。 2️⃣ 肥肠处理：肥肠清洗干净，用面粉、盐、白醋反复搓洗，去除异味，再用水冲洗干净，切成段状。 3️⃣ 调味：将大蒜、生姜切成末，与豆豉、老抽、生抽、花椒粉、八角、香叶混合，制成调味料。 4️⃣ 腌制：将肥肠放入调味料中，腌制20分钟。 5️⃣ 蒸制：将红薯块铺在蒸盘上，再将腌制好的肥肠放在红薯上面，撒上葱花和蒜苗。 6️⃣ 蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直到红薯和肥肠都熟透。

🍲【小贴士】

• 肥肠在处理时，一定要清洗干净,去除异味。
• 调味料可以根据个人口味适量调整。
• 蒸煮时间根据肥肠和红薯的大小适量调整。

🌟【成品展示】 蒸好的粉蒸红薯肥肠，色泽诱人，红薯的甜味与肥肠的醇厚完美结合，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，快快动手尝试吧，保证让你回味无穷！🥰

粉蒸红薯肥肠，一道家常美味，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，学会了这道正宗做法，你也能成为餐桌上的“大厨”哦！👩‍🍳🍽️