猪肉蒸金瓜,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家分享猪肉蒸金瓜的做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！🍲
🍽️【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 金瓜 1个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🍲【制作步骤】
- 将金瓜洗净,去皮去籽，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
- 猪里脊肉切成薄片,加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉，腌制10分钟。
- 锅中加水烧开,将腌制好的肉片放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。
- 取一个盘子,将金瓜片平铺在盘底，再将焯水后的肉片铺在金瓜片上。
- 在肉片上撒上葱、姜、蒜末，淋上适量食用油。
- 锅中加水烧开,将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 蒸好后,取出盘子，撒上葱花即可。
🌟【做法窍门】
- 金瓜切片时,尽量切得薄一些，这样蒸出来的金瓜口感更佳。
- 肉片焯水时,注意火候，以免肉片变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,如喜欢辣味，可以加入适量辣椒酱。
- 蒸制时间根据金瓜的厚度和火候调整,确保金瓜熟透。
猪肉蒸金瓜是一道简单易学的家常菜,学会了这些做法窍门，相信你也能轻松在家做出美味佳肴！快动手试试吧！👩🍳🍲
