新鲜枣蒸包子的做法

新鲜枣蒸包子的做法🍇

包子,作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，我要为大家分享一道美味又营养的美食——新鲜枣蒸包子。🍃

🍞【食材准备】

1. 中筋面粉：500克
2. 新鲜红枣：适量
3. 猪肉馅：300克
4. 酵母：5克
5. 温水：适量
6. 食用油：适量
7. 盐、生抽、料酒、葱姜水：适量

🍞【制作步骤】

1. 将面粉放入盆中,加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
2. 将红枣洗净去核,切成小块备用。
3. 将猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜水和食用油，顺着一个方向搅拌均匀，再加入红枣块，继续搅拌均匀。
4. 发好的面团取出,揉搓排气，分成若干小剂子，擀成圆皮。
5. 取一张圆皮,放入适量的肉馅，捏紧边缘，使其成为包子形状。
6. 锅中放入适量的水,将包子放入蒸笼中，大火烧开后转小火蒸15分钟，再焖3分钟，即可出锅。

🍞【小贴士】

1. 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免影响酵母活性。
2. 和面时,水温不宜过高，以免烫伤手。
3. 肉馅中加入葱姜水,可以去除腥味，使包子更加鲜美。
4. 蒸包子时,水开后放入包子，以免影响口感。

新鲜枣蒸包子,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富。🍇快来试试吧！