外婆味道蒸鸡蛋🍳，那是一种家的温暖，一种记忆中的味道，就让我来为大家揭秘这份美味背后的做法，让你在家也能享受到那份独特的“外婆味道”。
🍳【准备材料】
🍳【制作步骤】 1️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，使鸡蛋液呈现出淡淡的黄色。 2️⃣ 在搅拌鸡蛋液的过程中，慢慢加入清水，水量大约是鸡蛋液的1/3，这样可以使蒸出的鸡蛋更加嫩滑。 3️⃣ 将搅拌均匀的鸡蛋液过一遍筛，这样可以去除杂质，使鸡蛋更加细腻。 4️⃣ 在蒸盘上刷一层薄薄的食用油，防止鸡蛋粘盘。 5️⃣ 将过筛后的鸡蛋液倒入蒸盘中，轻轻晃动蒸盘，使鸡蛋液分布均匀。 6️⃣ 在锅中加入适量的清水，水开后将蒸盘放入蒸锅中，用中小火蒸约10分钟。 7️⃣ 蒸至鸡蛋液表面凝固，呈现出半透明状时，撒上葱花，继续蒸2分钟。 8️⃣ 蒸好后，关火，稍等片刻，待鸡蛋凝固后取出,即可享用。
🍳【小贴士】
外婆味道蒸鸡蛋，不仅是一道简单的家常菜，更是一种情感的寄托，每当品尝到这份美味，都能让人回忆起儿时外婆的关爱，就动手尝试一下吧，让这份温暖的味道陪伴你的每一天！🌈
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