蒸茄子苦瓜做法窍门

🍆🥥 蒸茄子苦瓜做法窍门，轻松做出美味佳肴！

茄子苦瓜,这两道蔬菜在我们的餐桌上可谓是家常便饭，如何将它们做得美味可口，却是一门学问，就让我为大家分享一些蒸茄子苦瓜的做法窍门，让你轻松成为烹饪高手！👩‍🍳

🌿 蒸茄子苦瓜做法：

1. 准备食材：茄子、苦瓜、蒜末、生抽、盐、鸡精、食用油。

2. 茄子洗净,切成条状；苦瓜洗净，切成片状，将茄子、苦瓜放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟。

3. 蒸至茄子、苦瓜熟软，取出备用。

4. 热锅凉油,放入蒜末爆香。

5. 加入生抽、盐、鸡精，炒匀。

6. 将炒好的调料均匀地淋在蒸好的茄子、苦瓜上。

7. 撒上葱花、香菜，即可享用美味的蒸茄子苦瓜。

🌟 窍门一：选择新鲜的茄子、苦瓜

新鲜的茄子、苦瓜口感更好，营养也更丰富，在购买时，要选择表皮光滑、颜色鲜艳的茄子，苦瓜则要选择表面有光泽、形状饱满的。

🌟 窍门二：蒸制时间要适中

蒸茄子、苦瓜的时间不宜过长，以免口感变差，茄子蒸8-10分钟，苦瓜蒸5-7分钟即可。

🌟 窍门三：调料要适量

调料过多会使菜品味道过重,影响口感，在调味时，要根据个人口味适量添加。

🌟 窍门四：蒸锅要预热

在蒸茄子、苦瓜之前，要将蒸锅预热，这样可以使蔬菜更快地熟透。

🌟 窍门五：蒸好的茄子、苦瓜要晾凉

蒸好的茄子、苦瓜要晾凉后再调味，这样可以使菜品更加入味。

学会了这些蒸茄子苦瓜的做法窍门,相信你一定能做出美味的佳肴！快来动手试试吧！🎉🍽️