🍲 垛椒鱼头，蒸出鲜美滋味 🍽️
在中华美食的海洋中,鱼头以其鲜美肉质和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客，而其中，垛椒鱼头更是以其独特的风味，赢得了众多食客的喜爱，如何将垛椒鱼头蒸得既美味又营养呢？下面就来为大家详细解析一下。
🐟 准备食材：
🍳 制作步骤：
鱼头处理：将鱼头清洗干净，从中间劈开，用刀轻轻拍打鱼头，使其肉质更加松软。
腌制鱼头：在鱼头上撒上适量的盐，涂抹均匀，腌制10分钟左右。
准备调料：将姜切片，葱切段，蒜拍碎，干辣椒剪成小段，花椒备用。
蒸鱼头：将腌制好的鱼头放入蒸锅中，加入姜片、葱段和蒜瓣，大火蒸10分钟左右。
炒调料：在另一个锅中，加入适量的食用油，放入干辣椒和花椒，小火煸炒至辣椒变红，出香味。
淋油：将炒好的辣椒和花椒油均匀地淋在蒸好的鱼头上。
调味：撒上适量的盐和鸡精或味精，撒上葱花和香菜（可选）。
🌟 小贴士：
🍲 这样一道色香味俱全的垛椒鱼头就完成了！蒸出的鱼头肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配米饭，简直是美味至极，快来试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍲
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