怎样蒸咸鸭边腿好吃🍖
咸鸭边腿是一道美味佳肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美，怎样蒸咸鸭边腿才能让它更加美味呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸咸鸭边腿的技巧，让你的餐桌更加美味🍽️。
选择新鲜的咸鸭边腿，新鲜的咸鸭边腿肉质紧实，色泽鲜亮，闻起来有淡淡的咸香味，购买时，可以用手轻轻按压，如果肉质弹性好,说明比较新鲜。
准备材料：咸鸭边腿、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐。
将咸鸭边腿清洗干净，去掉多余的油脂和杂质，用刀将鸭腿拍松,这样可以使鸭肉更容易入味。
将拍松的鸭腿放入盆中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐，用手揉搓均匀，让调料充分渗透到鸭肉中，腌制时间至少30分钟,让鸭肉充分吸收调料的味道。
将腌制好的鸭腿取出，用厨房纸巾吸去多余的水分，这样可以防止在蒸的过程中鸭肉出水,影响口感。
在锅中加入足够的水，放入蒸笼，将鸭腿放在蒸笼中，大火烧开后，转中小火蒸制，根据鸭腿的大小，一般蒸制时间为20-30分钟。
蒸至鸭肉熟透，用筷子轻轻扎一下鸭腿，如果没有血水流出，说明已经蒸好，取出鸭腿,放在盘中。
取出蒸锅中的姜片、葱段，倒掉蒸出的汤汁，在锅中加入少许清水，加入适量的盐和糖，搅拌均匀，将汤汁煮沸后,用勺子将汤汁浇在鸭腿上。
撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的蒸咸鸭边腿就完成了🎉。
通过以上步骤，你一定可以蒸出美味的咸鸭边腿，快来试试吧，让你的家人和朋友大饱口福！🥳
本文仅代表作者观点，不代表xx立场。
本文系作者授权xx发表，未经许可，不得转载。
