青皮茄子怎么蒸好吃

🍆青皮茄子怎么蒸好吃？家常美味分享🍲

青皮茄子,这种口感细腻、味道鲜美的蔬菜，在我国各地都有种植，蒸青皮茄子是一道简单又美味的家常菜，今天就来给大家分享几个让青皮茄子蒸得好吃的秘诀，快来看看吧！👀

🌟选择新鲜的青皮茄子 新鲜的青皮茄子颜色鲜亮，表面光滑，无破损，挑选时，可以选择茄子蒂部稍硬、茄子身段均匀的，这样的茄子口感更好。

🌟准备工作

1. 将青皮茄子洗净,切成厚片，备用。
2. 准备适量的蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精等调料。

🌟蒸茄子

1. 锅中加水烧开,放入茄子片，蒸约5-8分钟，根据茄子片厚度调整时间。
2. 茄子蒸熟后,取出放在盘中，撒上蒜末。
3. 热锅凉油,将蒜末炒香，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
4. 将炒好的调料均匀地浇在茄子片上。

🌟小贴士

1. 茄子不宜蒸得太久,以免口感变烂。
2. 蒸茄子时,可以加入一些青椒片或红椒片，增加色彩和口感。
3. 蒸好的茄子可以淋上一些热油,使茄子更加鲜香。

🎉这样蒸出来的青皮茄子，色泽诱人，口感鲜嫩，味道鲜美，非常适合家庭聚餐或招待客人，快来试试吧！👍祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍲🍴