肉丝冬瓜怎么蒸好吃

🍲肉丝冬瓜,简单蒸出美味佳肴🥗

肉丝冬瓜，是一道家常菜中的经典之选，它不仅口感鲜美，而且制作简单，营养丰富，就让我来为大家分享一下如何蒸出美味的肉丝冬瓜吧！🎉

我们要准备好以下食材：🍖

1. 冬瓜：1块（约500克）
2. 猪里脊肉：150克
3. 青红椒：适量
4. 姜蒜末：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 食用油：适量

我们来详细讲解一下制作步骤：👇

1. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片，放入碗中，加入少许盐，抓匀腌制10分钟,这样可以使冬瓜片更加入味。

2. 猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、胡椒粉,抓匀腌制10分钟。

3. 青红椒洗净切丝,姜蒜切成末备用。

4. 腌制好的肉丝中加入适量的食用油，拌匀,使肉丝表面裹上一层薄油。

5. 将腌制好的冬瓜片均匀地铺在盘子上,然后将肉丝铺在冬瓜片上。

6. 把盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直到肉丝熟透。

7. 蒸好的肉丝冬瓜取出,撒上青红椒丝和姜蒜末。

8. 再次放入蒸锅中，蒸2分钟,使青红椒丝和姜蒜末的香味充分释放。

9. 出锅前淋上适量的生抽和少许食用油,撒上葱花点缀即可。

🌟小贴士：

1. 冬瓜切片时，可以稍微厚一点,这样口感更加鲜美。
2. 肉丝要提前腌制,这样可以使肉质更加嫩滑。
3. 蒸的时间不宜过长,以免冬瓜过于烂软。

肉丝冬瓜，简单一蒸，美味可口，快快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🥰🍲