不用碗蒸扣肉怎么蒸的好吃

🍖不用碗蒸扣肉,这样蒸更好吃！

扣肉，作为一道经典的中华美食，一直以来都深受人们的喜爱，传统的扣肉制作方法需要用到碗，但今天我要给大家分享一种不用碗蒸扣肉的方法，让你轻松在家就能做出美味的扣肉！🎉

我们要准备好以下食材：五花肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶等。

1. 将五花肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、老抽、糖、盐、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料腌制30分钟。

2. 将腌制好的五花肉片平铺在蒸盘上，注意留出一定的间隙,以便蒸汽更好地渗透。

3. 预热蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制1小时左右，期间可以适当调整火力,保持蒸锅内的蒸汽稳定。

4. 在蒸制过程中，可以准备一个蒸笼，将腌制好的五花肉片放入蒸笼中，继续蒸制，这样可以使扣肉更加入味,口感更加鲜美。

5. 蒸制完成后，将五花肉片取出，放在案板上，用刀轻轻拍打,使其更加松软。

6. 将蒸好的五花肉片重新放入蒸盘中，撒上葱花、香菜等点缀,即可上桌享用。

🌟小贴士：

1. 腌制五花肉时，可以适当增加一些糖分,这样可以使扣肉更加鲜甜可口。

2. 蒸制过程中，要确保蒸锅内的蒸汽稳定,避免火力过大或过小。

3. 蒸好的扣肉可以搭配米饭、馒头等主食食用,美味又营养。

不用碗蒸扣肉的方法简单易学，快快动手试试吧！相信你一定能做出美味的扣肉，与家人朋友共享美食时光！🍽️🎉