米粉扇贝怎么蒸好吃

米粉扇贝怎么蒸好吃🍽️

米粉扇贝,这道集海鲜与米粉于一体的美食，既满足了食客们对海鲜的渴望，又带来了米粉的香糯口感，下面，就让我来为大家揭秘如何蒸出一盘美味的米粉扇贝吧！🎉

我们要准备好以下食材和工具：

🐙 主料：扇贝若干、米粉适量 🌿 辅料：蒜蓉、葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油 🛠 工具：蒸锅、盘子、勺子

【步骤一：处理扇贝】

1. 将扇贝清洗干净,去掉内脏和杂质。
2. 用刀将扇贝肉从壳中取出,保持完整。
3. 在扇贝肉上划几刀,便于入味。

【步骤二：浸泡米粉】

1. 将米粉放入碗中,加入适量的温水。
2. 浸泡15-20分钟，让米粉充分吸水变软。

【步骤三：调味】

1. 在碗中加入蒜蓉、葱、姜，再加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉。
2. 用勺子搅拌均匀,制成调味汁。

【步骤四：蒸制】

1. 将浸泡好的米粉铺在盘子上,扇贝肉放在米粉上。
2. 将调味汁均匀地淋在扇贝肉上。
3. 预热蒸锅,将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

【步骤五：出锅】

1. 蒸好的米粉扇贝,撒上葱花和香菜，增加香气。
2. 热油浇在葱花和香菜上,激发香味。
3. 将蒸好的米粉扇贝盛出,即可享用。

🎉小贴士：

1. 蒸制时间根据扇贝的大小和米粉的多少适当调整。
2. 调味汁可以根据个人口味适量增减。
3. 蒸好的米粉扇贝要趁热食用,口感最佳。

你学会如何蒸出一盘美味的米粉扇贝了吗？快来动手试试吧！🍲🌊