用碗蒸镜糕怎么蒸好吃呢

用碗蒸镜糕怎么蒸好吃呢🍲

镜糕,又称“镜糕”，是江南地区一道传统小吃，以其口感细腻、色泽洁白、造型独特而受到广大食客的喜爱，用碗蒸镜糕，不仅方便快捷，而且味道鲜美，下面，就为大家详细介绍如何用碗蒸出好吃的镜糕。

🍳材料准备：

1. 粘米粉：100克
2. 糖：50克
3. 水：适量
4. 碗：一个

🍳制作步骤：

1. 将粘米粉和糖混合均匀,倒入适量的水，揉成光滑的面团。

2. 将面团揉成条状,分成若干等份，每个等份揉成小圆球。

3. 取一个碗,将小圆球放入碗中，用手指轻轻按压，使圆球与碗底贴合。

4. 将碗放入蒸锅中,加入适量的水，开大火将水烧开。

5. 水开后,转小火，蒸约10分钟。

6. 蒸至镜糕表面呈半透明状,用筷子轻轻戳一下，如果感觉软糯，即可关火。

7. 取出镜糕,倒扣在案板上，待冷却后即可食用。

🍳小贴士：

1. 粘米粉的比例可根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适量增加糖的用量。

2. 蒸镜糕时,火候要掌握好，不宜过大，以免镜糕表面蒸糊。

3. 蒸好的镜糕,可淋上一些蜂蜜或果酱，口感更佳。

4. 蒸好的镜糕,最好当天食用，以免影响口感。

用碗蒸镜糕,简单易学，味道鲜美，大家不妨尝试一下，感受这道传统小吃的魅力吧！🌟