油盐蒸草鱼做法广东

🍽️ 广东风味油盐蒸草鱼，简单美味，家常必备！

油盐蒸草鱼是广东地区一道非常经典的家常菜,以其鲜美的鱼肉和简单的做法深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！

🌿 主料：

• 草鱼一条（约500克）
• 葱、姜、蒜适量

🌿 调料：

• 盐适量
• 食用油适量
• 蒸鱼豉油适量

🌿 制作步骤：

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身两侧斜切几刀，以便鱼肉更加入味。

2. 将葱、姜、蒜切成细丝备用。

3. 在鱼身两面均匀撒上适量的盐,腌制10分钟左右。

4. 将腌制好的鱼放在盘中,撒上姜丝、葱丝和蒜片。

5. 烧一锅水,水开后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

6. 蒸鱼的同时,另起锅，倒入适量的食用油，烧热后浇在鱼身上，激发出葱、姜、蒜的香味。

7. 将蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上,即可上桌享用。

🍽️ 小贴士：

• 草鱼在蒸制过程中,鱼肉要保持完整，不要弄碎。
• 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
• 蒸鱼时,可以在鱼身上放一些香菜或红椒丝，增加菜品的色彩和口感。

这道油盐蒸草鱼简单易学,鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是广东家常菜中的佼佼者，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🤤🍃