咸鱼怎么蒸才好吃制作

咸鱼怎么蒸才好吃🍤制作

咸鱼，又称鱼露鱼，是一种经过腌制和晒干的鱼类食品，口感鲜美，营养丰富，蒸咸鱼是一道家常菜，简单易做，而且非常美味，下面就来分享一些蒸咸鱼的制作技巧，让你轻松在家做出美味的蒸咸鱼👩‍🍳🍳。

🌟材料准备：

• 咸鱼一条（约500克）
• 生姜几片
• 葱一根
• 蒜瓣几瓣
• 食用油适量
• 盐适量
• 酱油适量

🌟制作步骤：

1. 准备咸鱼：将咸鱼清洗干净，用刀轻轻刮去表面的盐分，然后用清水浸泡约30分钟，期间换水几次,以去除多余的盐分。

2. 腌制咸鱼：将浸泡好的咸鱼取出，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上均匀涂抹一层薄盐,腌制10分钟左右。

3. 准备调料：将生姜切片，葱切段,蒜瓣拍碎备用。

4. 蒸鱼：在蒸锅中加入适量水，水开后将腌制好的咸鱼放入盘中，摆放在蒸架上，在鱼身上放上姜片、葱段和蒜瓣,然后淋上少许食用油。

5. 蒸制时间：大火蒸约10分钟,具体时间根据咸鱼的大小和厚度调整。

6. 调味：蒸好后，将鱼取出，撒上适量的盐和酱油,可以根据个人口味调整。

7. 出锅：将蒸好的咸鱼重新放入蒸锅中，再次蒸约5分钟,让调料更好地渗透到鱼肉中。

🌟小贴士：

• 腌制咸鱼时，可以适当调整盐的用量,以免蒸出来的鱼过咸。
• 蒸鱼时，可以在鱼身上放一些香菜或者红椒丝,增加菜品的色彩和风味。
• 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老,影响口感。

按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸咸鱼啦！快动手试试吧，保证让你回味无穷🤤🤤！