茶油蒸鲈鱼，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下茶油蒸鲈鱼的做法步骤，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴🍽️。
茶油蒸鲈鱼做法步骤
准备材料
- 鲈鱼一条（约500克）
- 茶油适量
- 姜几片
- 蒜瓣几瓣
- 葱一根
- 盐适量
- 鸡精少许
- 蒸鱼豉油适量
处理鲈鱼
- 将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身两侧斜切几刀,便于入味。
- 用盐和鸡精在鱼身内外均匀涂抹,腌制10分钟。
准备调料
- 姜切片，蒜拍碎,葱切段。
- 将姜片、蒜瓣和葱段放在鱼身上。
蒸鱼
- 锅中加水烧开，放入鲈鱼，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸鱼的过程中，热锅凉油,将茶油加热至冒烟。
浇油
- 鱼蒸好后，将姜片、蒜瓣和葱段取出。
- 将热茶油均匀浇在鱼身上，发出“滋滋”的响声。
- 撒上适量的蒸鱼豉油。
上桌享用
- 鱼蒸好后,撒上葱花点缀。
- 一道美味的茶油蒸鲈鱼就完成了,可以上桌享用啦！
茶油蒸鲈鱼不仅保留了鲈鱼的鲜美，还增添了茶油的清香，口感滑嫩，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌟🍳
