松针蒸桂鱼做法窍门

🍃松针蒸桂鱼做法窍门，美味健康两不误🐟

🌿食材准备：新鲜桂鱼一条，松针适量，生姜几片，葱一根，料酒适量，生抽、老抽、盐、糖、香油适量。

🎯步骤一：先将桂鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。

🎯步骤二：将生姜切片，葱切段，备用。

🎯步骤三：将松针洗净，沥干水分，备用。

🎯步骤四：将鱼放入蒸盘中，撒上生姜片和葱段，淋上料酒。

🎯步骤五：将蒸锅加水烧开，放入桂鱼，大火蒸8-10分钟。

🎯步骤六：在蒸鱼的过程中，准备调料，取一个小碗，放入生抽、老抽、盐、糖、香油，搅拌均匀，备用。

🎯步骤七：蒸鱼的时间到了，将松针均匀地撒在鱼身上，再蒸2分钟。

🎯步骤八：将蒸好的鱼取出，去掉生姜片和葱段，淋上调料，撒上松针。

🎯步骤九：将蒸锅中的松针捞出，放入另一个碗中，加入适量热水，浸泡5分钟，过滤出松针水。

🎯步骤十：将松针水均匀地淋在鱼身上，即可享用美味佳肴。

🌟窍门：

1. 蒸鱼时,火候要适中，避免蒸煮时间过长，以免鱼肉变老。
2. 蒸鱼时,可以适当加入一些香菜、红椒等蔬菜，增加口感和美观。
3. 调料可以根据个人口味适量调整,如喜欢辣味，可以加入一些辣椒酱。
4. 松针具有独特的香气,可以提鲜增香，使鱼肉更加美味。

🎉松针蒸桂鱼是一道美味又健康的佳肴，学会了这个做法，赶快动手试试吧！👩‍🍳🍲🍃