蒸排骨汤做法家常做法

🍖【家常蒸排骨汤】做法大揭秘🍲

亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸排骨汤！🍖🍲 这道菜不仅营养丰富，而且制作起来非常简单，是家庭聚餐或者日常饮食的绝佳选择，下面，就让我们一起来看看这道蒸排骨汤的家常做法吧！

🌟【食材准备】

• 排骨：500克
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 蒸鱼豉油：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 香菜：适量（装饰用）

🌟【制作步骤】

1. 排骨处理：将排骨清洗干净，用清水浸泡一段时间，去除血水和杂质，将排骨捞出，沥干水分。
2. 腌制排骨：在碗中加入适量的盐、料酒和姜片，将排骨放入碗中，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 蒸制排骨：将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制20分钟，直至排骨熟透。
4. 调味：在蒸排骨的同时，将葱段切成小段，香菜洗净切碎，待排骨蒸好后，取出蒸盘，将葱段和香菜撒在排骨上。
5. 淋油：在锅中加入适量的蒸鱼豉油，加热至冒烟，然后迅速将热油淋在排骨上，激发出食材的香味。
6. 出锅：将蒸好的排骨汤盛出，即可享用。

🌟【小贴士】

• 排骨可以选择肋排或者脊骨,根据个人口味选择。
• 腌制排骨时,料酒和盐的比例可以根据个人口味调整。
• 蒸制排骨时,火候不宜过大，以免排骨过于干燥。

这道蒸排骨汤不仅保留了排骨的原汁原味,而且汤汁鲜美，营养丰富，无论是搭配米饭还是作为汤品，都是一道不可多得的家常美食，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道蒸排骨汤的！🍖🍲🥳