蒸腊肉家常做法潮汕

家常做法，香气四溢的美味🍖

在潮汕地区,腊肉是一道不可或缺的传统美食，它不仅美味，而且富含丰富的营养，是潮汕人家家户户的餐桌常客，就让我们一起学习一下潮汕蒸腊肉的在家做法，让你轻松享受这道香气四溢的美味吧！🌟

准备食材

• 腊肉：500克
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 糖：适量
• 清水：适量

蒸腊肉步骤

1. 准备腊肉：将腊肉清洗干净，用刀轻轻刮去表面的杂质，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 腌制腊肉：将生姜片、大蒜片和葱段放入碗中，加入适量的料酒、酱油和糖，搅拌均匀，制成腌料。

3. 腌制腊肉：将处理干净的腊肉放入腌料中，确保每一块腊肉都均匀裹上腌料，腌制时间约为30分钟，让腌料充分渗透到腊肉中。

4. 蒸腊肉：将腌制好的腊肉放入蒸锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火，蒸制约1小时。

5. 出锅：蒸好的腊肉取出，切成薄片，摆放在盘中，即可上桌享用。

小贴士

• 腊肉在蒸制过程中,火候不宜过大，以免肉质过于干硬。
• 腌制腊肉时,可以根据个人口味调整腌料的比例。
• 腊肉切片时,尽量切得薄一些，这样口感更佳。

潮汕蒸腊肉,不仅是一道家常菜，更是一种传承，学会这道菜，不仅能让家人品尝到地道的潮汕风味，还能感受到家的温暖，快来试试吧，让你的餐桌也飘满腊肉的香气！🎉🍲