如何蒸虾仁山药好吃

🍤🥬如何蒸虾仁山药好吃🥬🍤

虾仁山药是一道色香味俱佳的美食,不仅营养健康，而且制作简单，下面，我就来为大家分享一下如何蒸虾仁山药，让这道菜更加美味可口。

我们需要准备以下食材：新鲜的虾仁、山药、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、油。

🍤第一步：虾仁处理

1. 将虾仁清洗干净,去掉虾线，切成小块；
2. 在虾仁中加入少许料酒、盐，搅拌均匀，腌制10分钟；
3. 葱、姜、蒜切末备用。

🥬第二步：山药处理

1. 山药去皮,切成薄片；
2. 将山药片放入开水中焯水,去除山药的淀粉，捞出备用。

🍤第三步：蒸制虾仁山药

1. 将腌制好的虾仁放入盘中,撒上葱花、姜末、蒜末；
2. 将山药片铺在虾仁上面；
3. 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸10分钟。

🍤第四步：调味

1. 蒸好的虾仁山药取出,撒上少许生抽、盐；
2. 热锅凉油,将油烧至五成热，淋在虾仁山药上，激发出食材的香气。

🍤第五步：装盘

将蒸好的虾仁山药装盘,即可享用。

😋小贴士：

1. 虾仁腌制时,可以加入少许淀粉，使虾仁更加鲜嫩；
2. 焯水时,加入少许盐，可以去除山药的涩味；
3. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免虾仁过于干硬。

通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸虾仁山药，快来动手尝试一下吧，保证让你回味无穷！🥳🍽️