蒸鸡蛋酸菜羹怎么蒸好吃

🍳 蒸鸡蛋酸菜羹：简单美味,轻松上桌！

在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总是让人倍感温馨，就为大家分享一道家常菜——蒸鸡蛋酸菜羹，简单易做，营养丰富，绝对是家庭餐桌上的佳品！🍲

🥚 蒸鸡蛋酸菜羹的制作方法如下：

【材料】

• 鸡蛋 2个
• 酸菜 适量
• 清水 适量
• 盐 少许
• 食用油 少许
• 葱花 少许

【步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，形成细腻的蛋液。🥚
2. 酸菜洗净后切成细丝，备用。🍀
3. 在蒸锅中加入适量清水,大火烧开。
4. 将准备好的蛋液倒入蒸碗中，轻轻晃动，使蛋液均匀分布。🍲
5. 将切好的酸菜丝均匀铺在蛋液中。
6. 撒上少许葱花,增加香气。
7. 轻轻淋上少许食用油,这样做出的酸菜羹更加鲜亮。
8. 将蒸碗放入烧开的蒸锅中，中火蒸约5-7分钟，直到鸡蛋凝固即可。🌶️
9. 关火后，取出蒸碗，撒上葱花，即可享用美味的蒸鸡蛋酸菜羹了！🍲

🌟 小贴士：

1. 蛋液搅拌时，要轻柔，以免产生气泡,影响口感。
2. 酸菜的量可以根据个人口味调整,喜欢酸味的朋友可以适量增加。
3. 蒸鸡蛋酸菜羹不宜蒸制时间过长,以免鸡蛋过于老硬。

这道蒸鸡蛋酸菜羹，简单易做，营养丰富，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧，让家人品尝到这份美味的佳肴！🎉