商用馒头蒸烤箱做法🍞🔥
馒头作为我国传统的面食之一,深受广大消费者的喜爱，商用馒头蒸烤箱因其操作简便、效率高、卫生安全等优点，成为许多餐饮企业的首选设备，下面，就为大家详细介绍一下商用馒头蒸烤箱的做法。
🌟准备材料：
- 面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母：5克
- 白糖：适量
- 盐：适量
🌟制作步骤：
- 将面粉放入盆中,加入酵母和白糖，搅拌均匀。
- 逐渐加入温水,边加边搅拌，直至面糊呈稠状。
- 揉成面团,盖上湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀2倍左右，约需1-2小时。
- 将发酵好的面团取出,揉搓排气，分割成均匀的小面团。
- 将小面团搓成圆形,用拇指在中间按一个孔，形成馒头形状。
- 把做好的馒头放入蒸烤箱中,烤箱内放一层蒸笼布，防止馒头粘底。
- 预热蒸烤箱,水开后放入馒头，大火蒸15-20分钟。
- 蒸熟后,关火焖3分钟，取出即可。
🌟注意事项：
- 发酵时间根据温度而定,夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。
- 面团揉搓时,不宜过度揉搓，以免面团太紧，影响馒头口感。
- 蒸烤箱的温度和时间根据实际情况调整,确保馒头熟透。
商用馒头蒸烤箱做法简单易学,只需掌握好发酵和蒸煮的技巧，就能制作出美味的馒头，快来试试吧！🎉🍞🔥
