蒸腊鸭香干做法窍门

🍖 蒸腊鸭香干，香气四溢的美味做法窍门 🍃

腊鸭和香干,两者结合，简直是味蕾的绝配！今天就来分享一道家常美食——蒸腊鸭香干的制作窍门，让你在家也能轻松做出香气四溢的美味佳肴！🥘

🔍 准备食材：

• 腊鸭半只
• 香干几块
• 葱姜蒜适量
• 蒜苗适量
• 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油适量

🍳 制作步骤：

1. 将腊鸭清洗干净,切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制20分钟，使其入味。🍗

2. 香干切成薄片,葱姜蒜切成末备用。🍖

3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入腊鸭片翻炒至表面微黄。🍳

4. 将腊鸭片盛出,锅留底油，放入香干片翻炒至两面微黄。🍗

5. 将炒好的腊鸭片和香干片重新放入锅中,加入适量的生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。🍲

6. 撒上蒜苗段,翻炒均匀即可。🌿

🌟 窍门分享：

1. 腊鸭腌制时,加入料酒可以去除腊鸭的腥味，使口感更加鲜美。🍺

2. 炒香干时,火候不宜过大，以免香干过于焦糊，影响口感。🔥

3. 蒸腊鸭香干时,可以在锅上放一个蒸盘，防止水滴落在食材上，影响口感。🍲

4. 蒸制时间不宜过长,以免腊鸭和香干过于软烂，失去口感。💦

5. 最后撒上蒜苗段,可以增加菜肴的香气和口感，让这道菜更加美味。🌿

你学会蒸腊鸭香干的制作窍门了吗？快动手试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🤤🍴