牛肉灌汤蒸大蒸包的做法

🍖牛肉灌汤蒸大蒸包,家的味道在这里！

牛肉灌汤蒸大蒸包，是一道极具地方特色的传统美食，它的制作过程虽然繁琐，但每一道工序都充满了家的味道，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！

🍖【准备材料】

• 牛肉 500克
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 清水 适量
• 葱姜蒜末 适量
• 酱油、料酒、盐、胡椒粉 适量
• 香油 适量

🍖【制作步骤】

1. 和面：将面粉放入盆中，加入酵母和清水，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发至两倍大。
2. 腌制牛肉：将牛肉切成小块，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉和香油,腌制30分钟。
3. 灌汤：将腌制好的牛肉放入碗中，加入适量的清水,用筷子搅打成肉泥。
4. 包包子：将醒发好的面团搓成长条，分割成小剂子，擀成圆皮，包入适量的肉馅,捏紧封口。
5. 蒸制：将包好的大蒸包放入蒸锅中，大火烧开水后转小火蒸15分钟，然后开盖再蒸5分钟,直至包子表面金黄。

🍖【小贴士】

• 和面时，水温不宜过高,以免影响酵母的活性。
• 肉馅要搅拌均匀，使肉汁充分融入肉中,增加口感。
• 包子不宜包得太紧,以免蒸制时破裂。

🍖【美味分享】 牛肉灌汤蒸大蒸包，外皮柔软，内馅鲜美，汤汁浓郁，每一口都是满满的幸福感，无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手尝试一下吧,让家的味道陪伴你度过每一个美好的日子！

🎉祝大家制作成功，享受美食的同时，也感受到家的温暖！🎉