年夜饭虾蒸豆腐汤的做法

年夜饭虾蒸豆腐汤的做法🍤🍲

年夜饭,是中国人一年中最重要的聚餐之一，家家户户都会准备丰盛的菜肴来庆祝新年的到来，在这其中，虾蒸豆腐汤是一道既营养又美味的佳肴，寓意着来年生活蒸蒸日上，下面，就让我为大家详细介绍一下这道年夜饭虾蒸豆腐汤的做法吧！🎉

【材料准备】

• 虾 200克
• 老豆腐 1块
• 姜片 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香菜 适量

【制作步骤】

1. 准备材料：将虾去壳去肠线，清洗干净；老豆腐切成小块，备用。
2. 焯水：锅中加入适量清水，放入姜片，水开后将虾放入焯水，煮至虾变红，捞出备用。
3. 蒸豆腐：将焯好水的虾放在豆腐上，撒上少许盐和鸡精，放入蒸锅中，蒸约5分钟。
4. 煮汤：锅中加入适量清水，放入姜片和葱花，大火烧开后转小火煮5分钟。
5. 调味：加入适量的盐和鸡精，调整味道。
6. 出锅：将蒸好的虾和豆腐放入汤中，撒上香菜，淋上少许食用油。
7. 完成：一道美味的年夜饭虾蒸豆腐汤就做好了，热腾腾的，香气四溢，令人垂涎欲滴！🍲

【小贴士】

• 虾焯水时,注意不要煮太久，以免虾肉变老。
• 豆腐不宜蒸太久,以免豆腐变硬。
• 调味时,可以根据个人口味适量增减盐和鸡精。

年夜饭虾蒸豆腐汤不仅味道鲜美,而且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷等多种对人体有益的营养成分，在欢庆新年的同时，这道菜肴也为家人带来了健康和幸福，祝大家年夜饭愉快，新年快乐！🎊🥳