怎么蒸白米糕好吃呢🍚？
白米糕，又称糯米糕，是一种传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口，想要蒸出一块美味可口的白米糕，其实并不难，只需掌握以下几个小技巧,就能轻松做出令人垂涎的美味！
🌟选材是关键：
- 选用优质的大米，最好是东北长粒米,这样蒸出来的糕点更加香糯。
- 糯米和普通大米的比例一般为2:1，糯米的比例不宜过多,以免糕点过于粘稠。
🌟准备材料：
- 大米：500克
- 糯米：250克
- 红糖：适量
- 清水：适量
- 玉米油：适量
🌟制作步骤：
- 将大米和糯米分别用清水浸泡2小时,让米粒充分吸水。
- 将浸泡好的米粒放入锅中，加入适量的清水,大火煮开后转小火煮至米粒开花。
- 煮好的米粒捞出，用筛子沥干水分，放入盆中，加入适量的红糖和玉米油,用筷子搅拌均匀。
- 取一个蒸盘，刷上一层薄薄的玉米油，将搅拌好的米粒倒入蒸盘中,轻轻压实。
- 开大火，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约30分钟，期间可以适当开盖检查,以免糕点粘锅。
🌟小贴士：
- 蒸糕点时，锅内的水不宜过多，以免水蒸气过快蒸发,导致糕点表面干燥。
- 蒸糕点的时间根据火力大小和糕点厚度而定，以糕点表面光滑、有弹性为宜。
- 糖分和油量的多少可以根据个人口味调整,喜欢甜一些或油一些的可以适量增加。
蒸好的白米糕，香气扑鼻，口感软糯，香甜可口，无论是作为早餐，还是下午茶，都是不错的选择，快来试试这个简单又美味的做法吧！🎉🍜
