拌面蒸整个茄子做法

🍆拌面蒸整个茄子，美味又营养的家常菜🍲

茄子是一种营养丰富、美味可口的蔬菜，既可以凉拌，又可以蒸着吃，就为大家分享一道简单易学的拌面蒸整个茄子的做法，让您的餐桌变得更加美味！

🌿【食材准备】

• 茄子1个
• 面条适量
• 青蒜适量
• 蒜末适量
• 酱油适量
• 醋适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 植物油适量

🍳【拌面蒸整个茄子做法】

1. 将茄子洗净,切成两半，放入蒸锅中，蒸至茄子熟软，大约需要15-20分钟。

2. 茄子蒸熟后,取出晾凉，用筷子轻轻压一下，使茄子肉与皮分离。

3. 将面条煮熟,捞出过冷水，沥干水分，放入碗中备用。

4. 青蒜洗净切成段,蒜末备用。

5. 取一个碗,倒入适量的酱油、醋、盐、鸡精和植物油，搅拌均匀，制成调味汁。

6. 将晾凉的茄子肉取出,切成细丝，放入碗中。

7. 将青蒜段和蒜末撒在茄子上,倒入调味汁，搅拌均匀。

8. 将拌好的茄子丝铺在面条上,即可享用。

🍴【小贴士】

• 茄子蒸的时候,可以在上面放一点水，这样蒸出来的茄子更加鲜嫩。
• 面条可以根据个人喜好选择,可以选择细面或者宽面。
• 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒油。

这道拌面蒸整个茄子简单易学,美味又营养，是家常菜中的佳品，赶快动手尝试一下吧！🎉