塌板鱼蒸着吃怎么做的呢

🐟塌板鱼蒸着吃，美味又营养的烹饪方法！

塌板鱼,又称“白鱼”，因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，塌板鱼蒸着吃，简单易做，味道鲜美，是家常菜中一道不可多得的美味佳肴，下面，就为大家介绍塌板鱼蒸着吃的做法，让你轻松享受美食时光！

🍳【食材准备】 塌板鱼1条（约500克）、生姜1小块、香葱2根、生抽、料酒、食用油适量。

🍳【制作步骤】

1. 将塌板鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 生姜切片,香葱切段备用。
3. 在塌板鱼身上划几刀,以便更好地入味。
4. 取一个大盘子,将塌板鱼放入盘中，撒上生姜片和香葱段。
5. 在锅中加入适量清水,放入蒸架，将装有塌板鱼的盘子放在蒸架上。
6. 大火将水烧开,转小火蒸制8-10分钟。
7. 蒸至塌板鱼熟透,汤汁呈奶白色时，即可关火。
8. 将蒸好的塌板鱼取出,去掉生姜片和香葱段。
9. 在塌板鱼上淋上适量生抽和料酒,撒上少许香葱段。
10. 烧热少量食用油,将热油浇在塌板鱼上，激发出食材的香味。

🍳【小贴士】

1. 蒸塌板鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉变老，口感变差。
2. 蒸制时间根据鱼的大小和火候适当调整。
3. 蒸鱼时,可在鱼身上铺上一层姜片，既能去腥，又能增加风味。

塌板鱼蒸着吃,简单易做，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜，赶快动手试试吧，让美食陪伴你的每一天！🎉🍽️🐟