蒸锡纸盐焗鸡做法窍门

🍗 蒸锡纸盐焗鸡做法窍门,美味瞬间升级！

亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道家常又美味的佳肴——蒸锡纸盐焗鸡，这道菜色香味俱佳，做法简单，而且营养健康，下面，就让我来为大家揭秘蒸锡纸盐焗鸡的做法窍门吧！🎉

🍗【食材准备】

• 鸡一只（约1.5公斤）
• 盐适量
• 葱、姜、蒜适量
• 香料：八角、桂皮、香叶、丁香等
• 调味料：生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油

🍗【做法步骤】

1. 鸡清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后在鸡身上均匀涂抹一层盐，腌制30分钟，让盐充分渗透进鸡肉中。🍗🌶️

2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎备用，将腌制好的鸡放入一个大碗中，加入葱段、姜片、蒜瓣，再加入适量的八角、桂皮、香叶、丁香等香料。🍃🍵

3. 将生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油按照1:1:1:1:1的比例混合，制成调味汁，将调味汁均匀涂抹在鸡身上，确保每一块鸡肉都裹上调味汁。🍴🍢

4. 取一张锡纸，铺在蒸盘上，将腌制好的鸡放在锡纸上，在鸡身上再覆盖一层锡纸，这样可以防止水分流失，保持鸡肉的鲜嫩。🍗📦

5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸制45分钟，蒸制过程中，可以适当打开锅盖，用毛刷蘸取少量热水，均匀刷在锡纸上，使锡纸保持湿润，防止鸡肉变干。🍳🍲

6. 蒸制完成后，打开锅盖，将锡纸揭下，将鸡取出，鸡肉色泽金黄，香气扑鼻，将鸡肉切成块状，即可上桌享用。🍗🥘

🍗【窍门分享】

1. 腌制鸡肉时，盐要适量,过多会影响口感。
2. 蒸制过程中，锡纸要保持湿润,防止鸡肉变干。
3. 调味料可以根据个人口味进行调整。

亲爱的朋友们，蒸锡纸盐焗鸡的做法是不是很简单呢？赶快动手试试吧！相信你们一定会做出一道色香味俱佳的美味佳肴！🎉🍲