怎样蒸咸鲅鱼豆腐好吃

怎样蒸咸鲅鱼豆腐好吃🍲

咸鲅鱼豆腐，一道融合了海鲜与豆制品美味的佳肴，不仅营养均衡，而且口感鲜美，下面就来教大家怎样蒸出美味的咸鲅鱼豆腐👩‍🍳。

准备食材：

• 咸鲅鱼1条（约200克）
• 老豆腐1块（约500克）
• 青红椒各1个
• 葱、姜、蒜适量
• 食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉、五香粉适量

【步骤一：准备豆腐】

1. 将豆腐切成约1厘米厚的片,放入盘中备用。
2. 青红椒切成丝,葱姜蒜切末备用。

【步骤二：腌制咸鲅鱼】

1. 将咸鲅鱼清洗干净,切成小块。
2. 在咸鲅鱼块中加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和五香粉,拌匀后腌制20分钟。

【步骤三：蒸豆腐】

1. 将腌制好的咸鲅鱼块均匀地铺在豆腐上。
2. 将豆腐放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

【步骤四：炒青红椒】

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
2. 加入青红椒丝翻炒至断生,出锅备用。

【步骤五：出锅装盘】

1. 蒸好的豆腐取出,撒上炒好的青红椒丝。
2. 撒上适量的葱花和香菜,增加香气。
3. 再将腌制咸鲅鱼的汤汁倒入豆腐中,搅拌均匀。

【小贴士】

1. 豆腐不宜蒸太久，以免过于烂糊,影响口感。
2. 调味品可以根据个人口味适量增减。
3. 蒸鱼豆腐时，火候不宜太大,以免豆腐破裂。

这样，一道美味的咸鲅鱼豆腐就完成了！鲜美的咸鲅鱼与嫩滑的豆腐完美结合，再配以清脆的青红椒，口感丰富，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🥰