蒸鸡怎么蒸出鸡汤来好吃

🍗蒸鸡变鸡汤，美味升级指南！

🍳蒸鸡是一道家常菜，简单易做，营养丰富，你是否想过，如何将蒸鸡变成一碗香浓美味的鸡汤呢？就让我来为大家揭晓这个秘密吧！

我们要准备以下材料：

• 鸡：一只新鲜的鸡
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 香叶：几片
• 八角：几颗
• 老抽：少许
• 清水：适量

🍳步骤如下：

1️⃣ 准备工作：将鸡清洗干净，去掉内脏和杂质，用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更加入味。

2️⃣ 腌制：将拍打好的鸡肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、老抽，搅拌均匀，腌制20分钟。

3️⃣ 蒸制：将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，加入葱段、姜片、香叶、八角，大火蒸制30分钟。

4️⃣ 出锅：蒸好的鸡肉取出，稍微晾凉后，将鸡肉和汤汁分离。

5️⃣ 炖煮：将鸡肉的汤汁倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开。

6️⃣ 煮沸：待汤汁煮沸后，转小火慢炖，煮至汤汁浓稠。

7️⃣ 调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。

8️⃣ 将炖好的鸡汤倒入碗中，再将蒸好的鸡肉放入鸡汤中，即可享用。

🍖小贴士：

• 蒸制鸡肉时,可以在鸡肉上放一些葱段和姜片，不仅能增加香味，还能去除鸡肉的腥味。
• 调味时,可以根据个人口味适量添加调味料，使鸡汤更加美味。

通过以上步骤,你就可以将蒸鸡变成一碗香浓美味的鸡汤了！🥳快来试试吧，保证让你回味无穷！