香脆可口的小米锅巴，自己在家也能轻松制作！无需油炸，用蒸烤箱就能做出健康美味的小米锅巴，口感酥脆，一口一个，根本停不下来！快来试试吧！
🍿所需材料：
- 小米：200g
- 普通面粉：200g
- 水：40g
- 盐：2g
- 糖：2g
- 食用油：10g
- 辣椒面：适量
- 孜然粉：适量
- 黑芝麻：适量
🥢制作步骤：
- 将小米提前浸泡 2 小时以上,泡至用手可以碾碎的程度。
- 将泡好的小米沥干水分，加入面粉、水、盐、糖、食用油,搅拌均匀。
- 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发 30 分钟。
- 将醒发好的面团擀成薄片,切成小块。
- 用叉子在小块上叉一些小孔,这样可以防止小米锅巴在烤制过程中鼓起来。
- 将小米锅巴放入蒸烤箱中，100℃蒸 10 分钟。
- 蒸好的小米锅巴取出,晾凉。
- 将晾凉的小米锅巴放入烤盘中,刷上一层食用油。
- 根据个人口味撒上适量的辣椒面、孜然粉、黑芝麻。
- 将烤箱预热至 180℃，放入烤盘，烤 10-15 分钟,至小米锅巴表面金黄酥脆即可。
🍴小提示：
- 蒸烤箱的温度和时间仅供参考,具体时间和温度可以根据自己的烤箱进行调整。
- 烤制过程中可以观察小米锅巴的颜色,避免烤焦。
- 喜欢吃辣的可以多放一些辣椒面,喜欢孜然味的可以多放一些孜然粉。
🎊🎊🎊这样一道美味的小米锅巴就制作完成了，是不是很简单呢？自己动手做，健康又美味,快来试试吧！
