腐乳蒸茄子做法家常做法

腐乳蒸茄子 🍆 家常做法，简单美味，快来学一学吧！👩‍🍳

腐乳蒸茄子是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下腐乳蒸茄子的做法吧！🌟

准备材料

• 茄子 2根
• 腐乳 1块
• 蒜末 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

制作步骤

1. 茄子处理：将茄子洗净，切成段或者片，根据个人喜好来定，茄子切好后，放入淡盐水中浸泡10分钟，可以去除茄子表面的农药残留，同时也能让茄子更入味。

2. 腐乳准备：将腐乳用勺子压碎，加入蒜末、生抽、盐和鸡精，搅拌均匀，制成腐乳调味汁。

3. 茄子腌制：将浸泡好的茄子取出，沥干水分，放入盘中，均匀地涂抹上腐乳调味汁。

4. 蒸制茄子：将涂好腐乳的茄子放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，直到茄子熟软。

5. 出锅装盘：茄子蒸好后，取出，撒上一些葱花或者香菜，增加风味。

6. 热油浇香：锅中倒入适量食用油，烧热后，直接浇在茄子上面，听到“滋滋”的响声，即可。

小贴士

• 茄子选择时,最好选择皮薄、肉厚的茄子，这样蒸出来的茄子口感更好。
• 腐乳的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
• 蒸茄子时,可以加入一些姜丝或者葱段，增加香气。

腐乳蒸茄子是一道简单又美味的家常菜,学会了这个做法，你就可以在家里随时享受到这道美味的佳肴了！快动手试试吧！🎉🍴