香菇蒸土鸡湘菜做法

🍄香菇蒸土鸡湘菜做法，让你在家也能品尝地道湘味！

🍃食材准备：

1. 土鸡1只（约1000克）
2. 香菇适量
3. 葱、姜、蒜适量
4. 酱油、料酒、白糖、食盐、食用油适量

🍳做法步骤：

1️⃣土鸡处理：将土鸡宰杀后清洗干净，切成块状，用料酒、食盐腌制10分钟。

2️⃣香菇泡发：将香菇放入温水中泡发，洗净后切成片状。

3️⃣葱、姜、蒜切末备用。

4️⃣炒制：锅中加入适量食用油，放入葱、姜、蒜末炒香。

5️⃣加入香菇翻炒至熟，加入适量酱油、白糖调味。

6️⃣蒸制：将腌制好的土鸡块平铺在盘中，将炒好的香菇铺在土鸡上。

7️⃣放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。

8️⃣出锅：蒸好的香菇蒸土鸡，撒上葱花，即可享用。

🍽️小贴士：

1. 腌制土鸡时,可适量加入少许胡椒粉，增加口感。

2. 蒸制过程中,可适当调整火候，避免鸡肉过老。

3. 香菇的泡发时间根据实际情况调整,不宜过长，以免口感变差。

🍲美味分享：

香菇蒸土鸡,色泽鲜艳，肉质鲜嫩，香菇的香气与鸡肉的鲜美相得益彰，是一道非常美味的湘菜，赶快动手试试吧，让你的家人朋友也能品尝到这道地道湘味！🍖🍲🍃