药膳滋补蒸鸡汤做法

药膳滋补蒸鸡汤，是一道集营养与美味于一身的传统滋补佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道药膳滋补蒸鸡汤的做法，让你在家也能享受到这份温暖与滋养🍳。

药膳滋补蒸鸡汤做法

准备材料：

• 鸡肉：1只（约1000克）
• 黄芪：10克
• 党参：10克
• 枸杞：10克
• 当归：10克
• 生姜：3片
• 葱：2根
• 盐：适量
• 料酒：适量

制作步骤：

1. 准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，去除内脏，切成块状，备用🍗。

2. 药材泡发：将黄芪、党参、枸杞、当归等药材用清水泡发，去除杂质，备用🌿。

3. 焯水去腥：将切好的鸡肉放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用🔥。

4. 炖煮药材：在锅中加入适量的清水，放入泡发好的药材和姜片，大火烧开后转小火炖煮30分钟，使药材中的营养成分充分释放到汤中🌡️。

5. 加入鸡肉：将焯水后的鸡肉放入锅中，继续炖煮30分钟，让鸡肉充分吸收药材的营养成分🍗。

6. 调味：待鸡肉炖至软烂，加入适量的盐和料酒调味，根据个人口味可以适量加入葱花提香🧂。

7. 蒸制：将炖好的鸡汤连同鸡肉一起放入蒸锅中，大火蒸制10分钟，使鸡汤更加鲜美，鸡肉更加入味🍲。

8. 出锅装盘：将蒸好的药膳滋补蒸鸡汤盛出，撒上葱花点缀，即可享用🍽️。

注意事项：

• 药材的选择要新鲜,以确保滋补效果。
• 炖煮过程中，火候不宜过大,以免药材和鸡肉的营养成分流失。
• 药膳滋补蒸鸡汤适合在冬季食用,具有很好的滋补作用。

你学会如何制作药膳滋补蒸鸡汤了吗？快去试试吧，让你的家人和朋友都能感受到这份温暖与滋养🎉！