蒸箱蒸泡粑怎么做才好吃

家常美味，简单易做 🍲🌟

泡粑，又称粑粑、蒸粑，是一种极具地方特色的传统小吃，它口感软糯，香甜可口，是很多人童年记忆中的美味，就教大家如何在蒸箱中制作美味的蒸泡粑，让你的餐桌也飘满家的味道！🏠

准备材料

• 中筋面粉：500克
• 红糖：适量
• 芝麻：适量
• 清水：适量
• 酵母：5克

制作步骤

1. 和面：将面粉放入盆中，加入酵母和适量的清水，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量添加清水；如果太湿，可以适量添加面粉，揉好的面团盖上湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍大。🍞🌡️

2. 揉面：发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后揉搓至表面光滑，将面团搓成长条，切成小剂子，每个剂子搓成圆球状，用手按扁，放入芝麻中，使其表面均匀裹上一层芝麻。🥟🌱

3. 制作泡粑：将按扁的泡粑放入蒸笼中，注意之间要留有一定的空隙，防止蒸煮时相互粘连，蒸笼上锅，水开后中火蒸约15分钟，蒸至泡粑表面呈现金黄色，即可取出。🥢🔥

4. 出锅享用：将蒸好的泡粑取出，稍微放凉后即可食用，泡粑口感软糯，香甜可口，可以作为早餐或点心食用。😋🥰

小贴士

• 发酵时间根据温度而定，一般室温下发酵需要1-2小时,冬天可以适当延长发酵时间。
• 制作泡粑时，面团不要揉得太紧,否则蒸出来的泡粑口感会较硬。
• 蒸泡粑时，火候不宜过大，以免蒸煮时间过短,泡粑未熟。

通过以上步骤，相信你已经学会了如何在蒸箱中制作美味的蒸泡粑，快动手试试吧，让你的家人和朋友也能品尝到这份家常美味！👩‍🍳🍴