怎样蒸鸡蛋糕家常做法

怎样蒸鸡蛋糕——家常做法🍳

鸡蛋糕,又称为蒸蛋，是一种简单又美味的家常小吃，它的口感细腻，营养丰富，是很多人早餐或点心的好选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下怎样蒸鸡蛋糕的家常做法吧！👩‍🍳

准备材料

• 鸡蛋：3个
• 白糖：适量（根据个人口味调整）
• 温水：适量（约100毫升）
• 植物油：几滴

制作步骤

1. 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散，直至鸡蛋液呈现细腻的状态。🥚

2. 加入白糖：在打散的鸡蛋液中加入适量的白糖，继续搅拌均匀，白糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适量增加。🍬

3. 加水搅拌：慢慢加入温水，边加边搅拌，直到鸡蛋液与水完全融合，这个步骤很重要，一定要确保鸡蛋液与水充分混合，这样蒸出来的鸡蛋糕才会更加细腻。🌊

4. 过滤蛋液：将搅拌好的鸡蛋液过滤一遍，这样可以去除蛋液中的杂质，使蒸出来的鸡蛋糕更加光滑。🍵

5. 加入植物油：在过滤后的蛋液中加入几滴植物油，这样蒸出来的鸡蛋糕表面会更加光滑，而且口感更佳。🌿

6. 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，将锅烧开。🔥

7. 蒸制鸡蛋糕：将搅拌好的鸡蛋液倒入碗中，放入蒸锅中，用中小火蒸约10-15分钟，时间根据火力和锅的大小可能会有所不同，可以用牙签插入鸡蛋糕中心，如果牙签上没有粘液，就说明鸡蛋糕已经熟透。🍳

8. 出锅冷却：将蒸好的鸡蛋糕从蒸锅中取出，放在通风处稍微冷却一下，这样更容易切块。🍽️

9. 切块享用：将冷却后的鸡蛋糕切成小块，即可享用，可以搭配一些果酱、蜂蜜或者简单的沙拉酱，味道会更加丰富。🥑

小贴士

• 蒸鸡蛋糕时,水温不宜过高，以免鸡蛋糕表面凝固而内部未熟。
• 搅拌蛋液时,动作要轻柔，以免产生气泡，影响口感。
• 蒸制过程中,不要频繁打开锅盖，以免影响蒸制效果。

通过以上步骤,相信大家已经学会了怎样蒸鸡蛋糕的家常做法，快动手试试吧，享受这份简单又美味的家常美食吧！🎉