🍲 蒸牛肉茄子家常做法，美味又健康！
牛肉茄子,一道色香味俱全的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家分享这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的蒸牛肉茄子！
🍲 【食材准备】
- 牛肉 200克
- 茄子 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 茄子洗净,切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中倒入适量食用油,加热后放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 另起锅,倒入适量食用油，放入姜末、蒜末、葱花炒香。
- 加入焯好水的茄子片,翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛肉片,翻炒均匀。
- 加入适量生抽、老抽，调味。
- 炒匀后,出锅装盘即可。
🍲 【小贴士】
- 茄子焯水可以去除一些苦味,使口感更佳。
- 牛肉腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲 【 蒸牛肉茄子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会了这道菜的制作方法，你可以在家轻松为家人和朋友烹饪出美味的佳肴，快来试试吧！🍲🍲🍲
