越南蒸米糕做法大全

越南蒸米糕做法大全 🍚✨

越南蒸米糕，又称“越南糯米糕”，是越南传统美食之一，以其独特的口感和丰富的口味深受人们喜爱，就让我为大家带来越南蒸米糕的做法大全，让你在家也能轻松享受到这一美味佳肴！🥰

原料准备

• 糯米：500克
• 红糖：适量
• 红豆沙：适量
• 花生碎：适量
• 薄荷叶：几片
• 椰浆：适量

制作步骤

1. 糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水变软。

2. 糯米蒸制：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至糯米熟透。

3. 红糖熬制：在另一个锅中，加入适量的红糖和少量水，小火慢慢熬制,直至红糖融化成糖浆。

4. 红豆沙准备：将红豆沙准备好,备用。

5. 糯米捣碎：将蒸熟的糯米取出，放入大碗中，用擀面杖捣碎,使其成为粘稠的糯米泥。

6. 加入糖浆：将熬好的糖浆均匀地洒在糯米泥上,搅拌均匀。

7. 包入红豆沙：取一小块糯米泥，用手压扁，包入适量的红豆沙,再捏紧封口。

8. 摆放在模具中：将包好的糯米糕摆放在蒸盘中,确保它们之间有足够的空间。

9. 加入花生碎和薄荷叶：在糯米糕上撒上适量的花生碎和薄荷叶,增加口感和美观。

10. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至糯米糕熟透。

11. 出锅：将蒸好的糯米糕取出,稍微冷却后即可食用。

小贴士

• 糯米在蒸制过程中，要注意火候,避免蒸制过度或不足。
• 红糖的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适当增加。
• 如果没有红豆沙，可以用其他馅料替代，如芝麻、豆沙等。

你学会如何制作越南蒸米糕了吗？快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🎉🍴